K�posztaleves

1/2 kg sert�sh�sb�l p�rk�ltet f�z�nk. Amikor m�r h�romnegyed r�szben puha, hozz�kever�nk 3/4 kg savany� k�poszt�t �s 25 dkg karik�ra v�gott f�st�lt kolb�szt, �s k�szre f�zz�k. T�lal�skor �zl�s szerint tejf�llel le�ntj�k.

Borleves

Hozz�val�k:

Elk�sz�t�s: Toj�sok s�rg�j�t elkeverj�k a cukorral, beletessz�k a f�szereket, fel�ntj�k a borral, �s a v�zzel, majd kis l�ngon �lland�an keverve, hogy a toj�sok �ssze ne fussanak, forr�sig meleg�tj�k. Ekkor levessz�k a t�zr�l, �s n�h�ny percig tov�bb keverj�k a habver�vel, m�g j� habos nem lesz. Cs�sz�kben t�laljuk.

Hal�szl�

Hozz�val�k:

A hagym�t a faz�kban kev�s olajon megp�roljuk, majd belerakjuk az �sszes halat, csontot �s uszonyt, a pontyszeleteket �s az ikr�t kiv�ve, �s 2,5 liter v�zzel felengedj�k. A paradicsomot �s a paprik�t n�h�ny darabra v�gjuk, a hal�szl�kock�kkal egy�tt a faz�kba rakjuk �s s�val, paprik�val �zes�tj�k. K�t �ra f�z�s ut�n az eg�szet t�bbsz�r �tpasz�rozzuk, majd az �gy kapott levet �jra felforraljuk. Az el�re bes�z�tt halszeleteket, a haltejet �s az ikr�t belef�zz�k, �s ha kell, �zl�s szerint �zes�tj�k.   

Aszaltszilva leves
Hozz�val�k:
1/2 kg magozott aszalt szilva
1 db fah�j
3-4 szegf�szeg
di�nyi vaj
2 dl tejf�l
50 g liszt
csipetnyi s�

Az aszalt szilv�t 1 l v�zben a f�szerekkel puh�ra f�zz�k. (Ha t�bbet szeretn�nk k�sz�teni, ar�nyosan n�velj�k a f�szeradagokat!) A liszttel �s a tejf�llel behabarjuk, majd hozz�adjuk a vajat! Melegen t�laljuk!
(www.vegetarianus.hu)