Libas�lt

Egy 12 literes l�basban, 3/4 liter v�zben forr�sig meleg�tj�k a libah�st �s a kock�ra v�gott zsirad�kot. Beletesz�nk 1 ev�kan�l s�t, 1 gerezd fokhagym�t �s most m�r lass� t�z�n majdnem puh�ra p�roljuk. Ekkor kb. 1 dl tejet �nt�nk hozz�. Ezut�n �jra er�s t�z�n pirul�sig s�tj�k. Zs�rj�t le�ntve, f�tt burgony�val t�laljuk. A m�jat k�l�n, zsirad�kban, kev�s v�zzel, s� hozz�ad�sa n�lk�l, puh�ra s�tj�k.

S�lt kacsa

Hozz�val�k:

Elk�sz�t�s: A h�zott kacs�t beirdaljuk, bels� r�szeit j�l megmajorann�zzuk, alm�t narancsot tesz�nk bele �s saj�t zs�rj�ban megs�tj�k. S�t�s k�zben n�ha megkenegetj�k az alatta l�v� zs�rral.
K�retk�nt pezsg�s lila k�poszt�t, hagym�s t�rt krumplit aj�nlunk.