Császármorzsa

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt,
• 2,5 dl tejszín,
• 4 tojás,
• 5 dkg mazsola,
• cukor,
• só,
• vaj,
• porcukor.

A tojások sárgáit a tejszínnel felverjük és hozzáadjuk a lisztet, a mazsolát, a csipetnyi sót és egy kevés cukrot. Az így kapott masszát beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjébe.

Az egészet, mint egy rántottát megsütjük és porcukorral megszórva tálaljuk.